La nutrición holística es un nuevo concepto de alimentación, en la que no se tiene en cuenta solamente cómo nos afectan los alimentos que ingerimos o los nutrientes que necesitamos, sino que se plantea una visión más global de todo el proceso de alimentación, de cómo afecta a nuestra energía interior y de cómo podemos mejorarlo para que nos haga sentir mucho mejor. Desarrollado durante el siglo XX, el concepto de nutrición holística nos habla de que los alimentos no solamente nutren nuestro cuerpo, también nuestro espíritu. El simple hecho de comprender esta afirmación es ya una parte de la nutrición holística.
Para realizar un tratamiento de nutrición holística, primero se comprueban los hábitos alimenticios del paciente y si padece alguna dolencia derivada de estos, o provocada por problemas psicológicos como la ansiedad o el estrés. Por ejemplo, la obesidad puede estar causada por una ansiedad desbocada. La nutrición holística es una manera de alimentarnos más sana y natural, que nos ayuda a optimizar la energía que proviene de los alimentos y que mejora nuestro cuerpo y también nuestro alma, asociando las comidas a experiencias agradables y resolviendo todos nuestros traumas con ella. El tratamiento se completa con suplementos vitamínicos y minerales que cada paciente necesite según su estado.
